Bueno, hoy para variar un poco, les dejaré la receta de una riquisima sopa de albondiga, al estilo nicaraguense.
| Ingredientes para la sopa: 1 gallina cortada en piezas 12 tazas de agua 3 dientes de ajo 3 cucharadas de sal 1 cebolla 2 chiltomas ½ cucharada de achiote 1 ayote pequeño cortado en pedazos 2 tomates 5 ramos de hierbabuena ¼ taza de jugo de naranja agria ¼ cucharadita de comino ¼ cucharadita de pimienta Ingredientes para las albóndigas:
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Procedimiento: Se pone a cocer la gallina en piezas en suficiente agua con el ajo, cebolla, chiltoma y achiote. Cuando haya suavizado la gallina, se le agregan las verduras (chilote y ayote) dejar cociendo por 10 minutos agregándole después el tomate, hierbabuena, naranja agria, comino y pimienta. Cuando haya hervido unos 15 minutos se le agregan las albóndigas, una vez que floten las albóndigas en la sopa, se le apaga el fuego. Procedimiento para hacer las albóndigas: Con todo esto se obtendrá una masa, a esta deberá agregar un poco de caldo para suavizarla y hacer las albóndigas con la forma y tamaño de un limón pequeño. |
Buenos días,
Quizá intente hacer la receta, aunque no sé qué es chiltoma...
Bonita cancion
Un abrazo.
y la sopa de caracol?
puaj!
Sopa de caracol? Los caracoles no los quiero ni en canciones...
puaj!
¡Qué pinta tiene! Qué rica. Parece bastante elaborada y no suelo tener demasiado tiempo para cocinar, pero si cumplo mi palabra y organizo una cena de verano en casa, la haré. Me encanta la sopa y las recetas caldosas.
Si no estuviese tan llena, me habrías hecho sufrir un montón. Intentaré no pasar por este artículo cuando tenga hambre.
Besos.
Chaveli, creo que se le llama Pimiento, hay rojo y verde. Es una sopa que lleva su tiempo para elaborarla, pero es riquísima.
La canción es de Luís Enrique Mejia Godoy, cantautor nicaraguense.
Un besito.
Manuel:
¡Jajajaja! La sopa de caracol es un baile, creo es de Honduras, no estoy segura, así que disculpá mi ignorancia en ello. Lo que si te puedo decir que es chévere bailarla.
Un abrazo bailarín.
¡Jajajaja, Chaveli! Pero créeme que es chévere el ritmo contagioso de la "Sopa de caracol" :)
Un besote.
Marian, créeme que si la probás quedarás encantada, yo no soy muy sopera que se diga, pero esta en especial me encanta, más cuando la prepara mi abuela.
Un besito sopero.